義式培根番茄蔬菜湯.jpg


食材:

培根    80克

番茄    2個

洋蔥    1/2個

高麗菜    270克

月桂葉    2片

橄欖油    適量

水    1000c.c.

 

調味料:

鹽    適量

蒜泥    1大匙

黑胡椒粒    少許

義式香料粉    少許


步驟:

(1) 培根、番茄、洋蔥和高麗菜都切成小丁備用。

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(2) 鍋中熱橄欖油,將洋蔥丁炒至半透明狀。

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(3) 加入培根丁炒出香氣。

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(4) 加入高麗菜、番茄、月桂葉和水,煮滾後轉小火續煮20分鐘。

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(5) 最後加入調味料即完成。

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關於食譜:

不免俗地在這裡祝大家2022新年快樂!昨晚我們夫妻倆吃了一桌鹹酥雞和50嵐,搭配一部不合時宜的嚴肅電影度過晚上。人老了要熬到午夜等放煙火變得困難許多,我還將已開始昏睡的老公叫起來倒數。元旦還算早起兩人一起去吃摩斯早餐,沿途跟老公說昨晚大家很嗨,今早要小心路上有酒駕......

中午想簡單煮個湯,冰箱裡有做培根高麗菜剩下的培根和高麗菜,再加上兩個番茄和半個洋蔥,簡單煮了這鍋西式的蔬菜湯。原本擔心沒準備高湯當底味道會太淡,但是煮完發現一點都不需要擔心,湯非常的鮮甜濃郁好喝,最後再加點黑胡椒和蒜泥,整個風味又提升了起來。其實這是很自由的蔬菜湯,除了番茄外,加入西洋芹或蘑菇等等食材也超棒的。

新年的料理就從美味的湯開始吧!希望今年也能帶給大家更多充滿幸福感的食譜。

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()