黎巴嫩檸檬大蒜烤雞.jpg


食材:

腿翅    12支

檸檬    1個

橄欖油    2大匙

 

醃料:

鹽    2小匙

蒜泥    3大匙

胡椒粉    1/2小匙

百里香香料    1小匙


步驟:

(1) 檸檬榨汁,檸檬皮磨成屑,和醃料混合,均勻抹上腿翅,於冷藏下醃漬一晚。

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(2) 烤盤放上腿翅,均勻淋上橄欖油。

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(3) 放入烤箱以200度C烤約20分鐘至雞皮金黃。

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(4) 腿翅翻一面,淋上底部的醬汁,再烤約20分鐘,至雞肉全熟且金黃即完成。

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關於食譜:

連假的第一天下著大雨,天氣又冷,那就來烤盤充滿陽光的烤雞吧!今天的烤雞是中東的黎巴嫩風味,檸檬、百里香和大蒜這金三角的調味,怎麼可能不好吃呢!還可以在烤盤先鋪上馬鈴薯或其他蔬菜,和烤雞一起烤熟,搭配雞肉享用,就是極為豐盛的一餐。心血來潮就考了12支棒棒腿,其實不只一餐,可以吃兩餐哩。

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