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蛤蜊燒賣.jpg


食材:

蛤蜊    1斤(22顆)(已吐沙)

花枝蝦漿    400克

太白粉    適量


步驟:

(1) 煮一鍋滾水,放入蛤蜊煮至開蓋後取出。

蛤蜊燒賣

 

(2) 將蛤蜊肉取出備用,蛤蜊殼扭斷分成兩半。

蛤蜊燒賣

 

(3) 在蛤蜊殼內面抹上一層太白粉。

蛤蜊燒賣

 

(4) 在兩個蛤蜊殼間擠入適量花枝蝦漿,並包入一塊蛤蜊肉。

蛤蜊燒賣

 

(5) 大火蒸8分鐘即完成。

蛤蜊燒賣


關於食譜:

今天來分享簡易的宴客菜,蛤蜊燒賣的食材我將它簡化成只包花枝蝦漿,總共只要三樣食材就可以完成喔!花枝蝦漿已有調味,蛤蜊肉也有鹹度,所以不需要另外調味。唯一要注意的是,蛤蜊殼要先扭斷,否則蒸的時候會打開,蛤蜊肉會掉下來。完成的蛤蜊燒賣排排站,看起來真是可愛,享用時也很有趣味性,端上桌一定會被鵝樂的~

昨天二二八放假,和老公帶女兒去文山森林公園爬小山。山路很短,高度也不陡,是我這種心肺功能極差的肉腳都能完成的路程。特別的是爬到最後有一座大溜滑梯直接從山坡上滑下去,旁邊還有草皮可以滑草,看到這麼多小孩滑得不亦樂乎,我也來滑滑看,結果發現了越重會滑越快這項物理定律......總之女兒一直玩草皮玩到斷電真不錯,下次帶塊紙板,就能滑更快啦!推薦給住在台北的朋友,是休閒的好去處!

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    楊晴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()