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日式家常晚餐——稻荷壽司


日式家常晚餐

餐桌一隅~

 

稻荷壽司

照燒鮭魚

香菇鑲蝦漿

蒜香椒鹽蝦仁

腐竹菠菜

日式家常晚餐——稻荷壽司

 

天氣越來越熱,來做個清爽宜人的稻荷壽司吧!

搭配一些簡單的家常菜,週末的晚餐好有儀式感。

 

日式家常晚餐——稻荷壽司

 

「稻荷壽司」

在網路買了爭鮮的豆皮,做了醋飯放涼,塞進豆皮裡就好了。

鹹中帶甜,再加上醋飯的微酸,好開胃。

兩杯米總共做了17個稻荷壽司。

日式家常晚餐——稻荷壽司

 

「香菇鑲蝦漿」

原本是要用氣炸的,後來考慮到醬燒處理和濕潤度,還是用平底鍋做。

香Q多汁好棒棒。

日式家常晚餐——稻荷壽司

 

「照燒鮭魚」

逛菜市場買了一塊冷凍鮭魚輪切,兩面香煎後用照燒的方式調味,和平常乾煎比起來別有風情。

日式家常晚餐——稻荷壽司

 

「蒜香椒鹽蝦仁」

爆香蒜末至金黃色,加入蝦仁炒熟,簡單用胡椒和鹽調味。

濃郁蒜香搭配胡椒的香氣,好好吃。

日式家常晚餐——稻荷壽司

 

「腐竹菠菜」

最後用新鮮腐竹簡單炒個菠菜,季節的美味。

以前住日本會用日本的油豆皮炒菠菜,回台灣就改成腐竹了,各有韻味。

日式家常晚餐——稻荷壽司

 

今天的餐盤是藍色系。

原本以為包稻荷壽司會弄很久,結果很快就包完了,整體比預計快了一個半小時。

這樣不用在廚房站太久,以後週末做簡單一點,早早吃完晚餐出去溜達,才不負好時光~

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    楊晴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()