食材:
杏鮑菇 400克
胡蘿蔔 80克
黑木耳 45克
油 適量
魚香醬:
豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
米醋 1大匙
糖 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
步驟:
(1) 杏鮑菇撕成粗絲,胡蘿蔔和黑木耳切成細絲備用。
(2) 熱油,將胡蘿蔔絲和黑木耳絲炒軟。
(3) 加入杏鮑菇絲炒至微軟。
(4) 加入魚香醬,翻炒1分鐘入味即完成。
關於食譜:
杏鮑菇有肉的口感,手撕處理的口感更佳,也更容易入味。用魚香的方式調味,可以說是蔬食版的魚香肉絲!燜熱的夏天,這樣酸辣開胃的小菜最適合了。在撕杏鮑菇時,可以先用刀在根部切一刀,就能很容易的用手撕開纖維。這道菜冰著吃或熱熱吃都很美味,也可以作為涼拌菜上桌唷~
最近追蹤人氣非常的低落(一直以來都是吧?),老公看我很沮喪,告訴我不能用社群軟體來評價自己,不然就中了祖克伯的計策了。看過一句話說,努力不是為了讓別人喜歡,而是要讓自己快樂。以此勉勵自己~當然仍然希望大家如果覺得我的分享有用或喜歡,還是可以推薦給別人喔~
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