食材:
油豆腐 360克
蒜味花生米 40克
乾辣椒段 20克
花椒粒 2克
蔥 2支
薑 1公分
油 適量
調味料:
醬油 2大匙
蒜泥 1大匙
番茄醬 1/2大匙
糖 1小匙
胡椒粉 1/4小匙
步驟:
(1) 油豆腐切成小三角形,蔥切小段分成蔥白和蔥綠,薑切片備用。
(2) 鍋中熱少許油,將油豆腐翻炒至香。
(3) 將油豆腐推到一旁,用剩下空間炒香乾辣椒、花椒、蔥白和薑片。
(4) 下調味料,全部翻炒均勻。
(5) 加入花生米翻炒,最後加入蔥綠翻炒幾下即完成。
關於食譜:
今天來分享一道五分鐘上菜的究極下飯料理,我們家都很愛吃油豆腐,一般我是加一些香料來蔥燒,大人一點的口味的話用宮保雞丁的方式來做也超好吃。軟嫩的油豆腐,香氣逼人的乾辣椒,微微麻辣的花椒,再加一點香酥蒜味花生,色彩又鮮艷奪目,不管是家常上菜或宴客都很適合唷!
這幾天確認了麻糬的蛋,全是空包蛋......已經決定拿走巢箱,不要讓麻糬繼續辛苦的孵蛋了。麻糬沒辦法當媽媽,我當鳥阿嬤也夢碎,但當務之急是為麻糬坐月子,希望她多多補充營養,趕快回復美麗可愛的模樣,寶寶的事就順其自然吧~
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