宮保油豆腐.jpg


食材:

油豆腐    360克

蒜味花生米    40克

乾辣椒段    20克

花椒粒    2克

蔥    2支

薑    1公分

油    適量

 

調味料:

醬油    2大匙

蒜泥    1大匙

番茄醬    1/2大匙

糖    1小匙

胡椒粉    1/4小匙


步驟:

(1) 油豆腐切成小三角形,蔥切小段分成蔥白和蔥綠,薑切片備用。

宮保油豆腐

 

(2) 鍋中熱少許油,將油豆腐翻炒至香。

宮保油豆腐

 

(3) 將油豆腐推到一旁,用剩下空間炒香乾辣椒、花椒、蔥白和薑片。

宮保油豆腐

 

(4) 下調味料,全部翻炒均勻。

宮保油豆腐

 

(5) 加入花生米翻炒,最後加入蔥綠翻炒幾下即完成。

宮保油豆腐


關於食譜:

今天來分享一道五分鐘上菜的究極下飯料理,我們家都很愛吃油豆腐,一般我是加一些香料來蔥燒,大人一點的口味的話用宮保雞丁的方式來做也超好吃。軟嫩的油豆腐,香氣逼人的乾辣椒,微微麻辣的花椒,再加一點香酥蒜味花生,色彩又鮮艷奪目,不管是家常上菜或宴客都很適合唷!

這幾天確認了麻糬的蛋,全是空包蛋......已經決定拿走巢箱,不要讓麻糬繼續辛苦的孵蛋了。麻糬沒辦法當媽媽,我當鳥阿嬤也夢碎,但當務之急是為麻糬坐月子,希望她多多補充營養,趕快回復美麗可愛的模樣,寶寶的事就順其自然吧~

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