東京鳥窩廚房

食材：

油豆腐    360克

蒜味花生米    40克

乾辣椒段    20克

花椒粒    2克

蔥    2支

薑    1公分

油    適量

調味料：

醬油    2大匙

蒜泥    1大匙

番茄醬    1/2大匙

糖    1小匙

胡椒粉    1/4小匙

步驟：

(1) 油豆腐切成小三角形，蔥切小段分成蔥白和蔥綠，薑切片備用。

(2) 鍋中熱少許油，將油豆腐翻炒至香。

(3) 將油豆腐推到一旁，用剩下空間炒香乾辣椒、花椒、蔥白和薑片。

(4) 下調味料，全部翻炒均勻。

(5) 加入花生米翻炒，最後加入蔥綠翻炒幾下即完成。

關於食譜：

今天來分享一道五分鐘上菜的究極下飯料理，我們家都很愛吃油豆腐，一般我是加一些香料來蔥燒，大人一點的口味的話用宮保雞丁的方式來做也超好吃。軟嫩的油豆腐，香氣逼人的乾辣椒，微微麻辣的花椒，再加一點香酥蒜味花生，色彩又鮮艷奪目，不管是家常上菜或宴客都很適合唷！

這幾天確認了麻糬的蛋，全是空包蛋．．．．．．已經決定拿走巢箱，不要讓麻糬繼續辛苦的孵蛋了。麻糬沒辦法當媽媽，我當鳥阿嬤也夢碎，但當務之急是為麻糬坐月子，希望她多多補充營養，趕快回復美麗可愛的模樣，寶寶的事就順其自然吧～