close
食材：
| 娃娃菜 | 1棵 |
| 德式香腸 | 2條 |
| 乾辣椒 | 4條 |
| 薑片 | 3片 |
| 花椒 | 少許 |
| 蝦皮 | 1大匙 |
| 豆瓣醬 | 1大匙 |
| 醬油 | 1大匙 |
| 油 | 適量 |
步驟：
(1) 備料：娃娃菜洗淨，切成三段。香腸切薄片備用。
(2) 熱油，爆香乾辣椒、薑片、花椒、蝦皮等香料。
(3) 加入豆瓣醬，炒出紅油。
(4) 加入香腸片，炒到邊緣微捲。
(5) 加入娃娃菜，蓋上鍋蓋燜軟。
(6) 所有食材加醬油翻炒均勻即可。
關於食譜：
娃娃菜是一種改良成小型的白菜，
比起白菜的口感更軟嫩，體積小也較好料理。
乾鍋的煮法通常是要加五花肉同炒的，
(請見乾鍋花菜)
但我手邊剛好有德式香腸，就將它們切片來取代，
讓乾鍋娃娃菜一樣有美味的肉香~
全站熱搜
留言列表
物美價廉！系列食譜 (3)
