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食材：
帶殼蝦仁 150克
油豆腐 2塊
中型番茄 2個
薑末 少許
油 適量
醃料：
米酒 1大匙
鹽 1小匙
太白粉 1小匙
調味料：
醬油 1大匙
番茄醬 2大匙
砂糖 1小匙
鹽 半小匙
步驟：
(1) 備料：蝦仁剝殼開背去除泥腸，用醃料抓醃。
油豆腐切小方塊。番茄切小塊。
(2) 熱油，爆香薑末。
(3) 將蝦仁炒到半熟的程度。
(4) 加入番茄塊，翻炒到蝦仁將熟的程度。
(5) 加入油豆腐、調味料，將所有材料翻炒到全熟即可。
關於食譜：
其實原本是想作茄汁蝦仁的，
冰箱正好有油豆腐，便拿了它一塊兒入菜~
蝦子鮮甜、醬汁又酸酸甜甜的，
是一道很下飯的家常菜唷^^
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