食材：
虱目魚肚 1片(350克)
醃料：
味噌 2大匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
糖 1大匙
步驟：
(1) 將醃料混和均勻後，和虱目魚肚一起放入食物保存袋中，冷藏醃漬1～2天。
(2) 取一張適當大小的鋁箔紙，揉皺後展開。
(3) 在鋁箔紙上放上虱目魚肚，淋上剩下的醃料。
(4) 鋁箔紙和魚一同放入預熱好的烤箱，以200度C烤約20分鐘，至魚熟透。
關於食譜：
西京燒是一種日式的烤魚方式，
簡單來說就是味噌烤魚。
這次使用郭郭好魚店的超大虱目魚肚，
花一天醃好醃滿再給它烤下去，
味噌的濃郁香味超刺激食欲，
超大魚肚又不怕吃不滿足，
真是美好的一餐啊～～
小叮嚀：鋁箔紙揉皺後，凹凸不平的表面可以防止魚肉過度浸潤在醬汁中而變得過於軟爛。
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