食材：
豬梅花或後腿肉片 300克
辣椒 4條
薑絲 3片薑的量
味噌 一大匙
醬油 一大匙
味霖 一大匙
油 適量
步驟：
(1) 將醬油、味霖、味噌調和於小碗中。
(如果沒有味霖，可以用米酒加糖替代。)
辣椒切小段備用。
(2) 熱油爆香薑絲、辣椒段。
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(3) 加入肉片炒熟。
(4) 加入預先調好的調味料，翻勻煮三分鐘即可。
關於食譜：
日式家常菜很適合料理新手，
因為步驟簡單，材料單純、又不需要繁複的技巧。
這道辣味噌燒肉，就像薑燒豬肉 (豚生姜焼き)一般，是很適合新手的料理。
當然不是新手的大師也可以做，
忙碌時可省下不少作菜時間~
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