五彩雞丁


食材:

雞里肌肉    360克

小型三色彩椒    共6個

四季豆    80克

黑胡椒    少許

油    適量

 

雞肉醃料:

米酒    2大匙

醬油    2大匙


 

步驟:

 

(1) 雞肉切丁,用醃料抓醃。

彩椒去籽,切成條狀。

四季豆切掉蒂頭,切成小段。

IMG_2916

 

(2) 熱油,雞丁連醃料一起加入鍋中,炒到全熟。

IMG_2918

 

(3) 加入四季豆,蓋上鍋蓋,燜幾分鐘至熟透。

(此時鍋中應該有水,沒有的話請補一點水,才能產生水蒸氣。)

IMG_2919

 

(4) 最後加入彩椒和黑胡椒,翻炒幾分鐘至彩椒斷生,即可起鍋。

IMG_2922  


關於食譜:

前陣子,我們夫妻二人和兩位朋友,

一起舉辦了一人一道菜的迷你辦桌活動。

四道菜各有精巧之處,讓我們非常盡興。

而且除了肚子外,

感覺心靈也獲得飽足感。

這道菜是我仿效朋友雯所做的彩椒炒肉,

美麗的顏色給了我靈感,

決定要做"五彩"炒肉。

紅、橙、黃的彩椒,加上綠色的四季豆,

還有雞丁,剛好有五種顏色。

一邊做一邊覺得色彩繽紛真是美麗,

下次也來做做看如何?^^

全站熱搜

楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()