紅燒花椰菜.jpg


食材:

白花椰菜    1株

胡蘿蔔    1/2條

乾香菇    8朵

薑    1公分

醬油    2大匙

糖    1大匙

米酒    1/2大匙

油    適量


步驟:

(1)花椰菜切成小朵,胡蘿蔔切厚片,薑切末。乾香菇用半碗水泡軟,香菇水留用。

PA150001.JPG

 

(2)準備一個深鍋,熱油爆香薑末。

PA150002.JPG

 

(3)加入胡蘿蔔片炒到油變橘色。

PA150003.JPG

 

(4)加入花椰菜、香菇、醬油、糖、米酒和香菇水,拌炒均勻後,蓋鍋蓋燜煮,期間要翻炒數次,至花椰菜熟透但保有脆度即完成。

PA150013.JPG


關於食譜:

想吃味道厚重一點的花椰菜,

就不用清炒,

而改用紅燒肉的調味方式去料理。

成品的鹹淡剛剛好,

孩子也喜歡吃,

不妨將它變成自家的家常菜^^

全站熱搜

楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()