德國香腸燉蔬菜 


食材:

德國香腸 8條
高麗菜 半個
馬鈴薯小型 2~3個
胡蘿蔔 2條
洋蔥小型 2個
1瓣
柴魚高湯 2000 c.c.
橄欖油 1大匙
適量
黑胡椒 適量
帕瑪森起司粉 適量

步驟:

(1) 德國香腸中間用刀劃一縱線,不要切斷。蒜切碎末狀,高麗菜、洋蔥、馬鈴薯 (削皮) 和胡蘿蔔都切大塊。(原食譜不希望高麗菜散掉,因此用牙籤固定,不在意者可省略此部分。)

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(2) 洋蔥和胡蘿蔔放入高湯中,大火煮滾後,轉小火燉煮20分鐘。

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(3) 再放入高麗菜和馬鈴薯,繼續煮20分鐘。

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(4) 再放入德國香腸,繼續煮10分鐘。

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(5) 另取一鍋,用橄欖油小火炒香蒜末。

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(6) 將橄欖油連蒜末一同加入湯中,起鍋前用鹽、黑胡椒和起司粉適當調味,食用前拔掉牙籤。

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小建議:

有電鍋的話可以用電鍋做,蔬菜就都不會散掉。


關於食譜:

☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠

海賊第306話中,魯夫答應參加DAVY BACK FIGHT,這是場輸了伙伴會被奪走的遊戲。

這道菜是出自遊戲會場裡叫賣的攤販,小販兜售這道菜時說:"有沒有人感到嘴裡沒東西會不踏實呢?" xD

不過我去翻漫畫發現,圖裡的攤販叫賣的比較像炸熱狗。另外食譜還小心翼翼地用牙籤固定高麗菜,但我想海賊應該不會在意這種細節吧。

這道燉青菜蠻清爽的,但還是可以吃到肉味,我也很意外原來起司粉加到湯裡這麼好喝。

原食譜是使用雞高湯當湯底,而雞高湯是用雞骨、大蔥、胡蘿蔔皮和薑去熬煮的。我一時之間也不知去哪裡找雞骨,就用了柴魚高湯,也很好喝。        

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()