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食材：
切碎番茄罐頭 800克
豬絞肉 350克
洋蔥 1/2個
大蒜 3瓣
橄欖油 適量
醃料：
麵包粉 20克
全蛋 1個
鹽 1小匙
義式香料粉 1小匙
黑胡椒 1/2小匙
調味料：
紅酒 60c.c.
鹽 1/2小匙
義式香料粉 1小匙
黑胡椒 1/2小匙
水 200c.c.
步驟：
(1) 豬絞肉和醃料混勻，至有黏性產生。
(2) 洋蔥切小丁，蒜切碎。熱橄欖油，炒香洋蔥和蒜末。
(3) 加入切碎番茄罐頭和調味料煮滾。
(4) 將絞肉揉成肉丸，放入茄汁中定型，再燉煮30分鐘即可。(期間要攪動以免焦底)
關於食譜：
有時候紅醬義大利麵想要來點變化，
或者做得更豐盛些，
就可以煮這道簡單的肉丸料理。
成品可以搭配各種義大利麵，
像我們家就喜歡筆管麵～
但其實常見直條義大利麵也很搭。
有機會也試試看吧^^
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