榨菜肉絲湯.jpg


食材:

市售切絲榨菜    250

豬里脊肉絲    250

    2000c.c.

 

醃料:

醬油    1大匙

米酒    1大匙

太白粉    1小匙

胡椒粉    少許


步驟:

(1) 榨菜泡熱水10分鐘後洗淨瀝乾,重複兩、三次,洗去過多的鹽分。肉絲加醃料抓醃。

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(2) 鍋中加入榨菜和水,煮滾後再煮10分鐘。

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(3) 加入肉絲攪散,再煮10分鐘即完成。

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關於食譜:

榨菜肉絲湯鮮美可口,

是很多人喜歡的湯品,

其實料理很簡單唷~

肉絲比較多人用里脊肉,

但是為求方便,

要直接買超市的梅花肉絲也可以。

市售榨菜通常非常鹹,

煮之前務必把過多的鹽分洗掉,

也不要再加鹽調味。

另外,我覺得適量的胡椒粉,

是榨菜肉絲湯的靈魂!XD

不知道有沒有人也這麼覺得呢XD

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()