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食材:
豆腐 400克
金針菇 200克
薑 1小段1公分
油 適量
茄汁醬:
番茄醬 3大匙
蘋果醋(或米醋) 1大匙
糖 1大匙
鹽 1小匙
水 100c.c.
步驟:
(1) 豆腐切成小方塊,金針菇切除基部後切成小段、剝成小束。薑切末,茄汁醬在碗中調勻。
(2) 熱油,爆香薑末。
(3) 將豆腐煎得兩面金黃。
(4) 加入金針菇和茄汁醬,收汁濃稠,且金針菇軟化即可。
關於食譜:
分享一道簡易料理,
給豆腐控和金針菇控!
這兩樣都是大家普遍喜愛的食材。
這次我特別用亨氏蘋果醋,
取代平常用的米醋,
增加一點點水果風味~
酸酸甜甜的豆腐料理,
下飯也好消化,
特別是有孩子的煮婦/夫們不妨試試~
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