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食材:

金針花    200克

豬排骨    400克

鈕扣菇(泡軟)    15朵

鹽    適量

水(含香菇水)    1500c.c.


步驟:

(1) 鍋中放入排骨,加入淹過的水,從冷水逐漸升溫,在將滾前熄火。

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(2) 排骨洗淨浮沫後,放入湯鍋中,並加入鈕扣菇和1500c.c. 水(含香菇水),煮滾後轉小火續煮20分鐘。

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(3) 加入金針花,補一些水再續煮10分鐘,最後加適量鹽調味即完成。

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關於食譜:

新鮮的金針花正當季!說到金針花料理,怎麼能錯過金針花排骨湯呢。小火燉煮的排骨湯,加上金針花的精華,整鍋湯鮮美無比。除了排骨溶出的營養外,金針花富含鐵、鈣、鋅等礦物質與多種維生素,能夠改善疲勞、養顏美容。WFH的空檔燉鍋湯吧!喝了精神百倍,還能增強抵抗力唷!

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()