椒鹽玉米筍.jpg


食材:

玉米筍    32條

蔥    2支

辣椒    2條

油    適量

 

調味料:

鹽    1小匙

糖    1小匙

胡椒粉    1小匙

孜然粉    少許

蒜泥    1大匙


步驟:

(1) 玉米筍縱切成一半,辣椒切片,蔥切蔥花。

DSC_0002.JPG

 

(2) 熱油,爆香辣椒。

DSC_0004.JPG

 

(3) 加入玉米筍和少許水翻炒至熟。

DSC_0006.JPG

 

(4) 加入蔥花和調味料,翻炒均勻即完成。

DSC_0007.JPG


關於食譜:

玉米筍是玉米的幼年期,但營養成分卻和長大後的玉米大不相同。玉米醣類含量高,但玉米筍醣類、脂肪、蛋白質含量都遠低於玉米,屬於蔬菜類,並含有多種營養,例如鐵、維生素B群和維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等等。鮮嫩爽脆的玉米筍不必煮太久,可保有它的脆甜,簡單加上椒鹽口味,就變成超下飯的一道蔬菜料理。小朋友常喜歡長得小巧的蔬菜,可以引誘他們吃吃看,哈~~

    全站熱搜

    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()