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食材：
玉米筍 32條
蔥 2支
辣椒 2條
油 適量
調味料：
鹽 1小匙
糖 1小匙
胡椒粉 1小匙
孜然粉 少許
蒜泥 1大匙
步驟：
(1) 玉米筍縱切成一半，辣椒切片，蔥切蔥花。
(2) 熱油，爆香辣椒。
(3) 加入玉米筍和少許水翻炒至熟。
(4) 加入蔥花和調味料，翻炒均勻即完成。
關於食譜：
玉米筍是玉米的幼年期，但營養成分卻和長大後的玉米大不相同。玉米醣類含量高，但玉米筍醣類、脂肪、蛋白質含量都遠低於玉米，屬於蔬菜類，並含有多種營養，例如鐵、維生素B群和維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等等。鮮嫩爽脆的玉米筍不必煮太久，可保有它的脆甜，簡單加上椒鹽口味，就變成超下飯的一道蔬菜料理。小朋友常喜歡長得小巧的蔬菜，可以引誘他們吃吃看，哈～～
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