毛豆山茶茸紅藜麥飯.jpg


食材:

白米    3杯

紅藜麥    1/4杯

毛豆仁    120克

山茶茸    300克

醬油    1大匙

味醂    1大匙

水    適量


步驟:

(1) 山茶茸去除基部後切成小段撥散。

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(2) 白米洗淨後,放入電子鍋,加入醬油和味醂後,補水至「3杯米」的位置。

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(3) 在米上依序鋪上紅藜麥、毛豆和山茶茸,按下煮飯開關。

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(4) 飯煮好後,將所有食材拌勻即完成。

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關於食譜:

紅藜麥飯第一次吃到是在時時香,當時只覺得被紅藜麥染成紅色的米飯很討喜也很好吃,隱約記得紅藜麥是有名的營養穀物,回家一查,何止有名哩,還被稱作「穀物界的紅寶石」呢。紅藜麥具備能抗氧化的類黃酮,還有很多的不飽和脂肪酸,對心血管有幫助,膳食纖維含量也是一級棒。以前也用電子鍋作過紫米飯、糯米飯和薑黃飯,這次就來試試紅藜麥飯。多加點蔬菜做成日式炊飯,食材通通放進電子鍋,大約只花半小時就能聽到電子鍋唱歌,把煮好的飯拌均勻就完成了。很簡單唄,想吃營養美味的紅藜麥飯可以跟著這樣做唷!

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()