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食材:

貝殼麵    200克(2人份)

菠菜    200克

培根    80克

奶油    20克

 

調味料:

蒜泥    1大匙

白酒    30c.c.

鹽    適量

黑胡椒粒    少許

義式香料粉    少許


步驟:

(1) 煮滾一鍋水並加點鹽,將貝殼麵煮熟後瀝乾備用。

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(2) 菠菜切小段,培根切小片備用。

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(3) 小火融化奶油,放入培根煎香。

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(4) 加入菠菜,蓋上鍋蓋燜熟。

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(5) 加入貝殼麵和調味料,拌炒均勻即完成。

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關於食譜:

貝殼麵是我最喜歡的義大利麵,口感和吸附醬汁的功力都是一級棒。昨天平安夜我們夫妻倆當一般的日子過完了,聖誕節的早上我就煮盤義大利麵沾點氣氛,但因為假日總是懶懶的,所以這盤貝殼麵料理得很簡單又隨意。配料很單純,就是香煎的培根和鮮嫩的菠菜,但這組合完美極了。一年又過去了,感謝不多而珍貴的讀者們對我紙本或網路食譜的厚愛,願聖誕節的靜好可以帶給大家盼望的祝福。

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