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食材：
晚香玉筍 250克
櫻花蝦 8克
薑 2公分
鹽 1小匙
糖 少許
油 適量
步驟：
(1) 晚香玉筍較粗的莖部削去厚皮。
(2) 晚香玉筍切成小段。
(3) 熱油，爆香薑末。
(4) 加入櫻花蝦炒香。
(5) 加入晚香玉筍和少許水，蓋上鍋蓋燜熟。
(6) 加入鹽糖調味，整體炒均勻即完成。
關於食譜：
久仰晚香玉筍的大名，總算在市場看到。晚香玉筍不是筍，它是俗稱夜來香的晚香玉的花苞。起源於夜來香滯銷，花農將花改良成「菜」，培育出安全無毒的可食用品種。晚香玉筍口感和味道都似蘆筍，但更清甜多汁，不過重的風味，煮湯、炒肉、涼拌都很適合，是現在餐廳裡的高級食材。在菜攤拎了晚香玉筍給老闆，順便問一下要怎麼煮，老闆支支吾吾的說，其實他也是第一次賣。哈哈～那我就做成我愛的樣子。我很愛拿櫻花蝦炒青菜，就先來試試櫻花蝦。快速熱炒完，蝦香筍甜，馬上征服了我的胃和心。趁現在產季，大家在市場看到可以買來嘗鮮喔～～
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