東京鳥窩廚房

食材：

生豆包    6片

花枝蝦漿    400克

麵粉    少許

油    適量

步驟：

(1) 將生豆包用紙巾擦乾，在一面灑上一層麵粉。

(2) 將花枝蝦漿均勻抹在豆包有麵粉的那一面。

(3) 熱油，小火將花枝蝦漿那面煎至金黃色。

(4) 翻面，繼續小火將豆包面煎至金黃即完成。

關於食譜：

再過幾天就是我的生日了，昨天提早到淡水的餐廳慶生。今年是充滿變化的一年，出了兩本書，搬了一次家，出了一次國，搭了四次飛機，寫了89篇網路食譜。要34歲了，深深感受到年齡的增長，體現在外表、身體機能與記憶力上。原本30歲時就想開始擦青春露保養，但我真的不習慣擦保養品，覺得又煩又黏膩，也看不出什麼效果，索性放棄。聽說銀杏能改善記憶力消退，但不知是否真的有用，也沒有這份預算。很羨慕有能力做醫美的人，但羨慕歸羨慕，財富還沒自由，脂肪倒是自由，胖了好幾公斤！唯一有在堅持的只有攝取葉黃素，年輕時隱形眼鏡戴一整天也沒感覺，現在幾小時就覺得眼睛乾澀，葉黃素確實喝了很快就看見成效。打不贏歲月就加入，接受自己慢慢的變老。希望自己和其他人都能夠喜歡我變老的樣子。

今天做了豆包海鮮煎餅，豆包其實可以取代很多種餅皮，像是豆包煎蛋餅就很常見。豆包海鮮煎餅也很簡單，只要在豆包一側抹上花枝蝦漿，或任何你喜歡的海鮮漿，將兩面煎到金黃熟透，切片即完成。完成的煎餅，要撒上椒鹽、淋上檸檬汁、沾醬來吃都是簡單又美味。唯一需要注意的是全程保持小火，不然很容易煎太焦又沒熟透。涼涼的天氣適合在廚房裡用功～～祝大家週日愉快！