食材：
腿翅 13隻
油 適量
醃料：
蜂蜜啤酒 330c.c.
蜂蜜 2大匙
醬油 2大匙
胡椒粉 1/4小匙
步驟：
(1) 腿翅用醃料抓醃後，放冷藏醃一夜。
(2) 腿翅噴上一層油。
(3) 以120度C氣炸20分鐘，再以180度C氣炸5分鐘即完成。
關於食譜：
我很喜歡蜂蜜口味的食物，甜蜜中帶有高雅的香氣，做成甜的鹹的料理都好好吃。這次簡單用蜂蜜口味的啤酒來醃小棒腿，啤酒可以軟化肉質，蜂蜜啤酒用台啤或金色三麥的都可以，為了讓蜂蜜味更濃我額外加了蜂蜜來醃，如果你喜歡比較淡的蜂蜜味的話，用蜂蜜啤酒就可以了。如果你喜歡更濃的酒味，可以再加入一點烈酒來醃，例如威士忌。
氣炸的時候，先用120度C較低的溫度，讓腿翅從內到外熟透，並保有肉汁。再用180度C氣炸一下，上色更漂亮。完成的烤小雞腿，可以再撒上一些白芝麻裝飾。金黃誘人的小雞腿，肉嫩多汁，鹹中帶甜，還帶有特別的風味，絕對一上桌就後悔，後悔怎麼不做更多一些。
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