茄汁肉豆腐


食材:

豬絞肉    120克

豆腐    350克

料理酒    1大匙

 

茄汁醬:

番茄醬    4大匙

米醋    2大匙

糖    2大匙


 

步驟:

 

(1)豆腐切成邊長2公分的方塊,茄汁醬預先在碗中調勻。

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(2)乾鍋下絞肉,逼出油脂。

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(3)淋一點料理酒去腥,下豆腐。

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(4)下茄汁醬,整體炒均勻即可。

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關於食譜:

酸酸甜甜的料理總是很討人喜歡,

這次做的茄汁肉豆腐,

材料單純,調味簡單,

是叫好又叫座的常備菜,

也適合老人和小孩食用。  

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留學生太太

東京鳥窩廚房

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