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食材：
豬絞肉 120克
豆腐 350克
料理酒 1大匙
茄汁醬：
番茄醬 4大匙
米醋 2大匙
糖 2大匙
步驟：
(1)豆腐切成邊長2公分的方塊，茄汁醬預先在碗中調勻。
(2)乾鍋下絞肉，逼出油脂。
(3)淋一點料理酒去腥，下豆腐。
(4)下茄汁醬，整體炒均勻即可。
關於食譜：
酸酸甜甜的料理總是很討人喜歡，
這次做的茄汁肉豆腐，
材料單純，調味簡單，
是叫好又叫座的常備菜，
也適合老人和小孩食用。
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