稻荷鑲肉 


食材:

味付豆皮 5張
豬絞肉 250~300 g
胡蘿蔔 半條
高麗菜 1/8顆
薑末 1小匙
蔥末 隨意
2大匙
調味料  
2大匙
醬油 2大匙
醬汁  
醬油 2大匙

 


步驟:

(1) 高麗菜、胡蘿蔔切碎末,和絞肉、薑末、蔥末、調味料混均勻。

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(2) 把料塞滿味付豆皮。

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(3) 不沾鍋熱油,加入醬汁,先將豆皮朝下煎到肉定型。

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(4) 翻到側面煎3~5分鐘,推薦用筷子或大湯匙煎。

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(5) 再翻到另一面煎3~5分鐘,即可盛盤。醬汁別浪費可以淋上。

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小建議:

(1) 味付豆皮已經帶有鹹味和甜味,調味料和醬汁要酌量。

(2) 如果沒有味付豆皮也可以用普通的豆皮,醬汁裡再加糖,煎的時候豆皮會吸收味道。

(3) 也可以包金針菇等菇類,或毛豆、玉米等等,但越難熟要煎越久。


關於食譜:

日本的便當菜常常有鑲嵌料理,豆皮、甜椒、番茄和香菇等材料,都很常被拿來鑲嵌肉、蛋或其他蔬果。外觀討喜,裝在便當盒裡精緻可愛,吃的時候也很方便!

楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()