close
食材：
| 味付豆皮 | 5張 |
| 豬絞肉 | 250~300 g |
| 胡蘿蔔 | 半條 |
| 高麗菜 | 1/8顆 |
| 薑末 | 1小匙 |
| 蔥末 | 隨意 |
| 油 | 2大匙 |
| 調味料 | |
| 酒 | 2大匙 |
| 醬油 | 2大匙 |
| 醬汁 | |
| 醬油 | 2大匙 |
步驟：
(1) 高麗菜、胡蘿蔔切碎末，和絞肉、薑末、蔥末、調味料混均勻。
(2) 把料塞滿味付豆皮。
(3) 不沾鍋熱油，加入醬汁，先將豆皮朝下煎到肉定型。
(4) 翻到側面煎3~5分鐘，推薦用筷子或大湯匙煎。
(5) 再翻到另一面煎3~5分鐘，即可盛盤。醬汁別浪費可以淋上。
小建議：
(1) 味付豆皮已經帶有鹹味和甜味，調味料和醬汁要酌量。
(2) 如果沒有味付豆皮也可以用普通的豆皮，醬汁裡再加糖，煎的時候豆皮會吸收味道。
(3) 也可以包金針菇等菇類，或毛豆、玉米等等，但越難熟要煎越久。
關於食譜：
日本的便當菜常常有鑲嵌料理，豆皮、甜椒、番茄和香菇等材料，都很常被拿來鑲嵌肉、蛋或其他蔬果。外觀討喜，裝在便當盒裡精緻可愛，吃的時候也很方便！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
物美價廉！系列食譜 (3)
