泰北風味雞腿排


食材:

去骨雞腿排 2隻
薑泥 適量
醬油 2大匙
魚露 2大匙
黃砂糖 1大匙
黑胡椒粒 適量
米酒 2大匙

步驟:

(1) 去骨雞腿排背面劃幾刀,幫助入味。

鍋內不放油,雞皮朝下放置。

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(2) 中火將雞皮煎至金黃色。

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(3) 翻面,加入所有調味料,

中火燒約10分鐘,至雞肉全熟,切塊即可。

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關於食譜:

這道泰北風味雞腿排,

是我參考網路上泰式烤雞腿的食譜,

將它改為懶人版與香煎版的食譜。

說是懶人版,其實它作法和日式的蜂蜜照燒雞腿排很像,

因為醬汁味道濃厚,所以不用先醃肉,相當省時間。

原食譜有蒜,我不愛就沒放了,

喜歡蒜味的人也可以加入試試看。

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()