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食材：
青花筍 300克
豬肉片 200克
蒜頭 2瓣
豆瓣醬 1大匙
鹽 少許
油 適量
醃料：
米酒 1大匙
醬油 1大匙
太白粉 1小匙
步驟：
(1) 備料：青花筍洗淨，切成小段。
豬肉片用醃料抓醃。蒜頭用刀拍扁。
(2) 熱油爆香蒜瓣。
(3) 加入醃好的豬肉片，炒至完全變色。
(4) 加入青花筍、豆瓣醬和鹽，炒至斷生即可。
關於食譜：
每年冬季是青花筍的收穫季節，
十字花科的青花筍，乍看之下很像青花菜，
但莖比青花菜細，
比較像蘆筍，因而得名。
鮮甜的青花筍，
不論做成種口味的菜餚，
或是清炒，都很適合。
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