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食材:

肉骨茶藥包    2包(60克)

麵條    300克(三人份)

小排骨    600克

蒜    5瓣

小香菇    15朵

胡蘿蔔    1條

白蘿蔔    1/2條


步驟:

(1)排骨跑活水去腥:將排骨放入冷水中,慢慢升高溫度,在水將滾前停止,洗淨浮沫。蒜瓣用刀拍裂,胡蘿蔔、白蘿蔔切小塊。

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(2)所有食材(麵條除外)包括藥包放入1500c.c.水中,煮滾後轉小火燉1小時。

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(3)依照包裝指示煮好麵條後,加入上述的料即完成。

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關於食譜:

肉骨茶麵是風行在新加坡等地的麵料理,

肉骨是排骨的意思,

而茶並非我們平常喝的茶飲料,而是中藥之意。

肉骨茶微辣,且有獨特風味,

讓人一口接一口停不下來。

步驟簡單,也可以換成自己喜愛的蔬菜。

有機會也可以試試看^^

楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()