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食材:

麵條    300克(三人份)

豆干    6片

豬絞肉    250克

蒜    1瓣

薑    1公分

油    適量

 

調味料:

甜麵醬    3大匙

蠔油    1大匙

糖    1大匙

鹽    少許

胡椒粉    少許

水    200c.c.

 

配菜:

小黃瓜絲    隨意

胡蘿蔔絲    隨意

燙豆芽菜    隨意


步驟:

(1)豆干切成邊長1公分的小方塊,薑蒜切末。

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(2)熱比平常炒菜稍多的油,將豆干丁煎炸到表面金黃,盛起備用。

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(3)留下鍋中的油,爆香薑蒜末後,加入絞肉炒熟。

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(4)加回豆干丁,並加入調味料,燒滾後,開大火收汁到濃稠,即完成料。

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(5)依照包裝指示煮熟麵條,加入上述的料和配菜即可。

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關於食譜:

炸醬麵甜甜鹹鹹的讓人一口接一口停不下來,

其實自己在家做炸醬很簡單,

食材易備,只是需要甜麵醬來賦予其風味。

加上清爽的配料,讓人更想在炎熱的天氣品嘗。

下次有機會也試試看如何^^

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()