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食材：
切片寧波年糕 300克
白菜 400克
豬肉絲 185克
乾香菇(泡軟) 3朵
油 適量
醃料：
醬油 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 1小匙
調味料：
醬油 1大匙
麻油 1大匙
烏醋 1小匙
香菇水 100c.c.
步驟：
(1) 香菇和白菜切絲，豬肉絲用醃料抓醃。
(2) 熱油，將肉絲炒熟。
(3) 加入香菇絲翻炒至有香氣。
(4) 加入白菜和調味料，蓋上鍋蓋燜煮至白菜軟化。
(5) 加入年糕鋪平，蓋上鍋蓋燜煮8分鐘，再將軟化的年糕和配料翻炒均勻即可。
關於食譜：
中式、韓式、日式的年糕都不盡相同，
這次分享的是中式的炒寧波年糕~
接近農曆春節了，
年糕也是道吉利喜氣的菜色。
軟Q的年糕，包裹了蔬菜和豬肉的精華，
不但口感好，味道上也是一級棒。
使用的配料都是非常容易取得的食材，
是物美價廉的一道料理~
有機會也可以試試看唷^^
小叮嚀：若年糕黏在一起，可在烹調前用水沖開。
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