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食材:

切塊雞腿    400克

乾燥巴西蘑菇    8朵

薑    1小段1公分

枸杞    少許

鹽    適量

水    1200c.c.


步驟:

(1) 雞腿切成小塊,巴西蘑菇預先用水泡軟,薑切片。

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(2) 雞肉放入冷水中,逐漸升溫,在將滾停止,洗淨浮沫瀝乾。

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(3) 鍋中放入雞肉、巴西蘑菇和薑,加水淹過食材,煮滾後轉小火燉30分鐘。

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(4) 起鍋前加枸杞煮幾分鐘,並加鹽調味即可。

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關於食譜:

久仰巴西蘑菇的大名,

據說能提升免疫力、控制三高,並有抗癌的潛力。

煮法就像一般香菇雞一樣,非常簡單。

如果買得到新鮮的巴西蘑菇來煮也很好~

想煮雞湯補補身子的人可以試試看唷^^

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()