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食材：
切塊雞腿 400克
乾燥巴西蘑菇 8朵
薑 1小段1公分
枸杞 少許
鹽 適量
水 1200c.c.
步驟：
(1) 雞腿切成小塊，巴西蘑菇預先用水泡軟，薑切片。
(2) 雞肉放入冷水中，逐漸升溫，在將滾停止，洗淨浮沫瀝乾。
(3) 鍋中放入雞肉、巴西蘑菇和薑，加水淹過食材，煮滾後轉小火燉30分鐘。
(4) 起鍋前加枸杞煮幾分鐘，並加鹽調味即可。
關於食譜：
久仰巴西蘑菇的大名，
據說能提升免疫力、控制三高，並有抗癌的潛力。
煮法就像一般香菇雞一樣，非常簡單。
如果買得到新鮮的巴西蘑菇來煮也很好~
想煮雞湯補補身子的人可以試試看唷^^
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