菱角排骨湯.jpg


食材:

菱角仁    350克

豬排骨    480克

薑    1小段1公分

鹽    適量

水    1500c.c.


步驟:

(1) 排骨放入冷水中,逐漸升溫,在將滾前停止,洗淨浮沫。薑切片。

P5260003.JPG

 

(2) 鍋中加入排骨、菱角仁、薑片和水,煮滾後轉小火煮30分鐘,最後加鹽調味即可。

P5260004.JPG


關於食譜:

菱角的季節來了!

從小就超愛菱角的我,

興奮地從市場拎兩袋剝好的菱角仁回家。

菱角最簡單也最讓人熟悉的料理,

其實就是菱角排骨湯。

這軟中帶脆的菱角,

配著豬骨高湯吃起來,

意圖使人連喝三碗。

趁著產季,喜愛菱角的朋友也燉一鍋吧!

    全站熱搜

    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()