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食材：
菱角仁 350克
豬排骨 480克
薑 1小段1公分
鹽 適量
水 1500c.c.
步驟：
(1) 排骨放入冷水中，逐漸升溫，在將滾前停止，洗淨浮沫。薑切片。
(2) 鍋中加入排骨、菱角仁、薑片和水，煮滾後轉小火煮30分鐘，最後加鹽調味即可。
關於食譜：
菱角的季節來了！
從小就超愛菱角的我，
興奮地從市場拎兩袋剝好的菱角仁回家。
菱角最簡單也最讓人熟悉的料理，
其實就是菱角排骨湯。
這軟中帶脆的菱角，
配著豬骨高湯吃起來，
意圖使人連喝三碗。
趁著產季，喜愛菱角的朋友也燉一鍋吧！
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