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食材:

去骨雞腿肉    2塊(400克)

紅甜椒    1個

黃甜椒    1個

青椒    1個

客家桔醬    2大匙

烤肉醬    1大匙

油    適量

 

醃料:

醬油    2大匙

米酒    2大匙

太白粉    1小匙


步驟:

(1) 去骨雞腿肉切成小塊,用醃料抓醃。甜椒和青椒去籽切成小片。

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(2) 熱油,將雞腿丁煎熟。

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(3) 加入甜椒和青椒翻炒至熟。

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(4) 加入客家桔醬和烤肉醬,翻炒均勻即完成。

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關於食譜:

其實我不太常吃客家菜,

特別喜歡的客家傳統料理,

應該就只有客家鹹豬肉。

但是逛福利熊時看見了角落的客家桔醬,

聽說味道兼具鹹、甜、酸,

覺得沒用過就來試試看吧~

就先炒盤雞丁試水溫。

煮完驚為天人,

除了一般醬料的味道外,

還有金桔淡淡的水果香味,

覺得層次好多唷~

大家煮菜沒靈感的時候,

也可以試試看這道客家桔醬雞喔^^

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()