墨西哥辣椒炒四季豆.jpg


食材:

四季豆    270克

墨西哥辣椒(不含汁)    75克

橄欖油    2大匙

 

調味料:

鹽    1小匙

糖    2小匙

孜然粉    1/4小匙

紅椒粉    1/4小匙

黑胡椒    1/4小匙


步驟:

(1) 四季豆切成4公分的小段,墨西哥辣椒瀝乾汁。

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(2) 熱橄欖油,放入四季豆拌炒至熟。

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(3) 加入墨西哥辣椒拌炒均勻。

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(4) 加入調味料,拌炒均勻即可。

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關於食譜:

墨西哥辣椒獨特的香氣和味道,

使它常作為肉料理的配料。

將它改成搭配豆類同炒,

更能凸顯它的特色,

不再只是區區配角。

再增添一些香氣合拍的香料增香,

大家一定會驚訝,

一盤炒豆子怎麼可以這麼誘人。

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()