黑胡椒鐵板麵.jpg


食材:

黃油麵    600克(3人份)

豬肉絲    190克

毛豆仁    90克

蘑菇    8朵

胡蘿蔔    1/4條

玉米筍    10條

油    適量

 

醃料:

醬油    1大匙

米酒    1大匙

太白粉    1小匙

 

調味料:

黑胡椒醬    3大匙

烤肉醬    3大匙

米酒    1大匙

麻油    1大匙


步驟:

(1) 豬肉絲用醃料抓醃,蘑菇切片,胡蘿蔔切小方塊,玉米筍切小段。

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(2) 熱油,將豬肉絲炒熟。

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(3) 加入毛豆、蘑菇、胡蘿蔔和玉米筍,翻炒至全熟。

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(4) 加入油麵和調味料,蓋上鍋蓋燜至油麵軟化後,用筷子攪拌均勻即完成。

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關於食譜:

早餐店的鐵板麵,

應該是許多人求學時的共同記憶吧!

簡單的三色蔬菜,加上黑胡椒醬或蘑菇醬,

將麵條用鐵板炒至有點焦香,

雖然沒有豐盛的配料,卻讓人一口接一口。

放假了,在家想吃早午餐,就想到鐵板麵。

只是自己做當然要用料豐盛啊!

因為老公討厭三色蔬菜,我又覺得缺一不可,

所以就用毛豆、玉米筍和胡蘿蔔,

自己切成小粒,做成營養美味的自製三色蔬菜。

更加入了豬肉絲,這樣也有吃到肉~

料理過程非常簡單,大家放假在家也可以試試看唷!^^

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()