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食材：
高山娃娃菜(抱子芥菜) 320克
蝦米 20克
鴻喜菇 1/2包
薑 1公分
油 適量
調味料：
鹽 適量
糖 1小匙
胡椒粉 少許
步驟：
(1) 娃娃菜切片，蝦米用溫水泡軟，薑切末，鴻喜菇去除基部剝成小朵。
(2) 熱油，加入蝦米和薑末炒香。
(3) 加入鴻喜菇炒軟。
(4) 加入娃娃菜和少許水，蓋鍋蓋燜熟後，加入調味料翻炒均勻即可。
關於食譜：
高山娃娃菜和一般較常見的娃娃菜不同，
不是像迷你版的白菜，
而是一球一球的塊狀蔬菜。
盛產於冬季，也不似普通的芥菜有苦味，
這種抱子芥菜鮮甜且軟嫩，
並帶有瓜類的風味。
清炒就很美味，這次加入蝦米燒煮入大海的鮮香，
讓料理層次更豐富，
加入菇類，如鴻喜菇、蘑菇等等也非常適合。
有機會在市場瞥見高山娃娃菜的倩影，
不妨買回家料理看看喔^^
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