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食材：
油豆腐 360克
香菇 5朵
熟栗子 150克
薑 1公分
油 適量
調味料：
醬油 2大匙
米酒 2大匙
味醂 2大匙
豆瓣醬 1小匙
胡椒粉 少許
水 100c.c.
步驟：
(1) 油豆腐切成小三角形，香菇切小塊，薑切片。
(2) 熱油，爆香薑片。
(3) 加入香菇炒至邊緣有點金黃色。
(4) 加入油豆腐、栗子和調味料，煮滾後轉小火收汁濃稠即完成。
關於食譜：
我們全家都愛油豆腐，所以我沒事就會燒個油豆腐～今天這食材的組合我很愛，除了燒得有醬香和豆香的油豆腐外，軟糯香甜的栗子，和汁多味美的香菇交織在一起，會在嘴裡演奏交響曲啊！醬汁我喜歡用日式家常菜的定番——醬油、酒和味醂，這樣調配基本上就不會出錯，再加點中式的豆瓣醬提味，不要過辣，孩子也愛吃。微解封了但外食還是頗麻煩，大家還是可以在家展現微廚藝，微料理這道燒油豆腐喔～
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