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食材:
油菜花 250克
五香豆乾 8片
鹽 1小匙
蒜泥 1小匙
糖 少許
油 適量
步驟:
(1) 油菜花切小段,豆干切片。
(2) 熱油,將豆乾煎香。
(3) 加入油菜花和少許水,蓋鍋蓋燜煮至菜軟化。
(4) 加入鹽、糖和蒜泥,拌炒均勻即完成。
關於食譜:
前幾天問老公有沒有特別想吃什麼食材?「豆乾!!」週末如他所願,用已經滷得入味的五香豆乾,搭配季節食材油菜花,簡單炒一盤小菜。豆乾的厚度,老公喜歡厚一點的,比較有嚼勁,我則是喜歡類似黑白切那樣,切得薄薄又柔軟的豆乾,那這部分就如我所願啦!風味細膩的五香豆乾,配上清爽宜人的油菜花,不論是口感或滋味都是一級棒。好想來碗白稀飯呀!清粥小菜感覺很適合為假期的大吃大喝來做個ending。
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