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食材：
松阪豬 2片(190克)
醃料：
醬油 1大匙
米酒 1大匙
煙燻紅椒粉 1小匙
莎莎醬材料：
番茄 2個
紫洋蔥 1個
小黃瓜 1條
黃甜椒 1個
蒜 2瓣
辣椒 1條
橄欖油 1大匙
鹽 1小匙
黑胡椒粒 少許
檸檬汁 15c.c.
步驟：
(1) 松阪豬用醃料按摩後，在冷藏下醃一夜。
(2) 醃好的松阪豬放200度C烤箱烤20分鐘至熟透。
(3) 莎莎醬材料都切成細丁，在大碗中混勻。
(4) 松阪豬切片，淋上莎莎醬即完成。
關於食譜：
烤松阪豬配上酸甜多層次的莎莎醬，是一道很涮嘴的無國界料理！整道菜放涼再吃也很美味，Q彈多汁的松阪豬，就是要原汁原味地享用，醬料必須是襯托而不是掩蓋，才不會辜負它的美味。喜歡酪梨的話，加入莎莎醬也非常棒喔！
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