五彩莎莎醬松阪豬.jpg


食材:

松阪豬    2片(190克)

 

醃料:

醬油    1大匙

米酒    1大匙

煙燻紅椒粉    1小匙

 

莎莎醬材料:

番茄    2個

紫洋蔥    1個

小黃瓜    1條

黃甜椒    1個

蒜    2瓣

辣椒    1條

橄欖油    1大匙

鹽    1小匙

黑胡椒粒    少許

檸檬汁    15c.c.


步驟:

(1) 松阪豬用醃料按摩後,在冷藏下醃一夜。

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(2) 醃好的松阪豬放200度C烤箱烤20分鐘至熟透。

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(3) 莎莎醬材料都切成細丁,在大碗中混勻。

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(4) 松阪豬切片,淋上莎莎醬即完成。

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關於食譜:

烤松阪豬配上酸甜多層次的莎莎醬,是一道很涮嘴的無國界料理!整道菜放涼再吃也很美味,Q彈多汁的松阪豬,就是要原汁原味地享用,醬料必須是襯托而不是掩蓋,才不會辜負它的美味。喜歡酪梨的話,加入莎莎醬也非常棒喔!

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()