東京鳥窩廚房

白花椰菜    1棵

青花菜    1棵

香菇    3朵

胡蘿蔔    1/4條

油    適量

調味料：

鹽    適量

糖    1小匙

香油    1小匙

蒜泥    1大匙

步驟：

(1) 兩種花椰菜切成小朵，胡蘿蔔和香菇切片。

(2) 準備一個有蓋子的深鍋，熱油將胡蘿蔔炒軟。

(3) 加入香菇拌炒出香氣。

(4) 加入白花椰菜和少許水，蓋上鍋蓋燜煮至半軟。

(5) 加入青花菜和調味料拌炒均勻，再次蓋上鍋蓋，燜煮至青花菜熟透即完成。

關於食譜：

最近分享了幾道花椰菜料理，今天也來道我們家餐桌的萬年不敗菜色。兩種顏色的花椰菜一起呈現，看起來更豐富美味，營養也加倍，但常見的作法無法一鍋到底，顯得有點麻煩。在我們家不需要各別煮熟兩種花椰菜，準備一個有蓋子的深鍋，就能夠一鍋到底唷！因為白花椰菜比較耐煮，所以可將它燜煮至半軟，再加入青花菜繼續燜煮，最後兩者同時達到全熟，恰恰好可以一同出鍋。再加入一點配角，這次使用了新鮮香菇和胡蘿蔔，顏色更美麗。趁著花椰菜當季，快來試試看吧！