東京鳥窩廚房

喜歡角落生物的朋友們，是不是對炸蝦這個小夥伴印象深刻呢？其實有一道簡單的料理，外型和炸蝦非常像！料理的成品保證讓大朋友和小朋友們愛得尖叫！

首先，我們先準備12隻帶尾的蝦，去泥腸後將蝦尾切下，剩下的蝦肉再加上其他準備好的蝦肉剁成蝦泥。用這些蝦泥將蝦尾包成圓球狀，裹上日式炸蝦的麵衣，輕輕刷上一層油，放入氣炸烤箱中氣炸13分鐘，可愛吸睛的炸蝦球就完成了喔！

今天我們使用晶工的蒸好烤多功能蒸氣烤箱來氣炸蝦球，這台蒸氣烤箱有什麼特色呢？

蒸好烤這台多功能蒸氣烤箱，擁有氣炸、嫩烤、蒸煮……等等，總共10多種功能，完全滿足一般家常菜烹調方式。今天使用了氣炸功能，只要進烤箱前幫料理刷上薄薄一層油，氣炸後蝦球的呈色就非常的金黃漂亮，看起來超級歐伊西～因為只使用一點點油，脂肪不會攝取過多，也不用像傳統油炸方式會產生許多剩油。

因為我是那種做菜過程很容易焦慮的人，所以會希望在料理過程中，能夠隨時知道料理進行的狀況。雙層玻璃的設計，讓我對菜餚一目瞭然，不必時時開箱查看。氣炸料理完後令人煩心的烤箱清潔也照顧到了，全機一鍵自清潔功能，用高溫水蒸氣有效消毒全機內部，只要用紙巾擦乾水分，就能確保乾淨衛生。

現在早鳥價限量15台即將結束，下單還送七種配件！有興趣的朋友趕快點連結囉～

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步驟：

(1) 帶尾蝦仁由尾部3公分處切斷備用。

(2) 帶尾蝦仁切下的蝦肉，和其餘400克蝦肉剁成泥後，和醃料同向混勻至有黏性產生。

(3) 用蝦泥將蝦尾包起，整成圓球狀。

(4) 蝦球依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。

(5) 蝦球放入氣炸鍋前刷上一層油。

(6) 以160度C氣炸8分鐘，再用180度C氣炸5分鐘上色即完成。(亦可油炸至熟透)