鳳尾蝦球 - 【晶工蒸好烤.多功能蒸氣烤箱】

 

喜歡角落生物的朋友們,是不是對炸蝦這個小夥伴印象深刻呢?其實有一道簡單的料理,外型和炸蝦非常像!料理的成品保證讓大朋友和小朋友們愛得尖叫!

首先,我們先準備12隻帶尾的蝦,去泥腸後將蝦尾切下,剩下的蝦肉再加上其他準備好的蝦肉剁成蝦泥。用這些蝦泥將蝦尾包成圓球狀,裹上日式炸蝦的麵衣,輕輕刷上一層油,放入氣炸烤箱中氣炸13分鐘,可愛吸睛的炸蝦球就完成了喔!

 

鳳尾蝦球 - 【晶工蒸好烤.多功能蒸氣烤箱】

 

今天我們使用晶工的蒸好烤多功能蒸氣烤箱來氣炸蝦球,這台蒸氣烤箱有什麼特色呢?

 

鳳尾蝦球 - 【晶工蒸好烤.多功能蒸氣烤箱】

 

蒸好烤這台多功能蒸氣烤箱,擁有氣炸、嫩烤、蒸煮……等等,總共10多種功能,完全滿足一般家常菜烹調方式。今天使用了氣炸功能,只要進烤箱前幫料理刷上薄薄一層油,氣炸後蝦球的呈色就非常的金黃漂亮,看起來超級歐伊西~因為只使用一點點油,脂肪不會攝取過多,也不用像傳統油炸方式會產生許多剩油。

因為我是那種做菜過程很容易焦慮的人,所以會希望在料理過程中,能夠隨時知道料理進行的狀況。雙層玻璃的設計,讓我對菜餚一目瞭然,不必時時開箱查看。氣炸料理完後令人煩心的烤箱清潔也照顧到了,全機一鍵自清潔功能,用高溫水蒸氣有效消毒全機內部,只要用紙巾擦乾水分,就能確保乾淨衛生。

現在早鳥價限量15台即將結束,下單還送七種配件!有興趣的朋友趕快點連結囉~

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鳳尾蝦球 - 【晶工蒸好烤.多功能蒸氣烤箱】

 

步驟:

(1) 帶尾蝦仁由尾部3公分處切斷備用。

鳳尾蝦球 - 【晶工蒸好烤.多功能蒸氣烤箱】

 

(2) 帶尾蝦仁切下的蝦肉,和其餘400克蝦肉剁成泥後,和醃料同向混勻至有黏性產生。

鳳尾蝦球 - 【晶工蒸好烤.多功能蒸氣烤箱】

 

(3) 用蝦泥將蝦尾包起,整成圓球狀。

鳳尾蝦球 - 【晶工蒸好烤.多功能蒸氣烤箱】

 

(4) 蝦球依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。

鳳尾蝦球 - 【晶工蒸好烤.多功能蒸氣烤箱】

 

(5) 蝦球放入氣炸鍋前刷上一層油。

鳳尾蝦球 - 【晶工蒸好烤.多功能蒸氣烤箱】

 

(6) 以160度C氣炸8分鐘,再用180度C氣炸5分鐘上色即完成。(亦可油炸至熟透)

鳳尾蝦球 - 【晶工蒸好烤.多功能蒸氣烤箱】

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