蘆筍里肌捲


食材:

豬里肌肉片 8片 (約200克)
蘆筍 6支
適量
胡椒粉 適量

步驟:

(1) 將蘆筍水煮或微波熟透後,切成小段,分成八等分。

(因為里肌肉片有八片)

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(2) 在肉片內側抹一點鹽和胡椒粉後,包一份蘆筍段捲起來。

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(3) 熱油後,將肉捲的接合處先朝下煎,這樣才不易散掉。

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(4) 翻動肉捲,整條煎成金黃色即可起鍋。

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小建議:

(1) 蘆筍我是先用微波熟的,500W強度,2分鐘。

(2) 我的肉片總共捲了兩圈,

如果捲太多圈可能會有內部不易熟、外部過熟的情形發生唷。


關於食譜:

這是一道很簡單的便當菜,

肉捲其實可以捲很多種食材,

不容易出水的其實都可以試試,

例如玉米筍、金針菇......等都不錯唷。

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東京鳥窩廚房

留學生太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Wendy
  • 今天晚餐有試做,因為現在不是蘆筍的季節,改用玉米筍,效果不錯!要不是家中老爺不愛起士,要不然很想試試加起士…
  • 我之前有試過加起司耶!
    最好肉捲要整個包起來,不然起司一加熱,就會在鍋中流得到處都是...

    留學生太太 於 2015/10/20 20:47 回覆

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