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食材：
| 豬里肌肉片 | 8片 (約200克) |
| 蘆筍 | 6支 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
步驟：
(1) 將蘆筍水煮或微波熟透後，切成小段，分成八等分。
(因為里肌肉片有八片)
(2) 在肉片內側抹一點鹽和胡椒粉後，包一份蘆筍段捲起來。
(3) 熱油後，將肉捲的接合處先朝下煎，這樣才不易散掉。
(4) 翻動肉捲，整條煎成金黃色即可起鍋。
小建議：
(1) 蘆筍我是先用微波熟的，500W強度，2分鐘。
(2) 我的肉片總共捲了兩圈，
如果捲太多圈可能會有內部不易熟、外部過熟的情形發生唷。
關於食譜：
這是一道很簡單的便當菜，
肉捲其實可以捲很多種食材，
不容易出水的其實都可以試試，
例如玉米筍、金針菇......等都不錯唷。
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