close
食材：
| 韓式泡菜 | 200 g |
| 豬肉片 | 300 g |
| 豆芽菜 | 100g |
| 韭菜 | 半把 |
| 油 | 2大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
步驟：
(1) 備料：韭菜切成約5公分的小段，豆芽菜洗淨，豬肉片切成適口大小備用。
(2) 不沾鍋熱油後，加入糖，大火炒到糖稍微溶解。(因為沒有用很多油，沒有完全溶解是正常的。)
(3) 加入豬肉片，大火炒至片片分開，肉片炒到表面呈金黃色。
(4) 加入韓式泡菜，轉小火，拌炒均勻。
(5) 加入豆芽和韭菜，炒到豆芽變軟、韭菜呈鮮綠色就可以起鍋。
小建議：
韭菜可省，也可以用蔥替代，但這道菜加上韭菜特別好吃。
關於食譜：
雖然用的是韓式泡菜，卻是源自一道常見的日本料理”豚キムチ”。懶得做菜時很推薦這道，只要15分鐘就能上桌，又非常下飯。
訣竅只有不能把豬肉炒得太老，另外我自己試過幾種部位的豬肉片，覺得豬大腿那裏的煮起來最好吃。
全站熱搜
留言列表
物美價廉！系列食譜 (3)
