食材：
船型糯米殼 20片
杏仁片 100克
細砂糖 40克
無鹽奶油 40克
動物性鮮奶油 30克
蜂蜜 15克
步驟：
(1) 奶油、鮮奶油、砂糖和蜂蜜小火加熱到稍微冒泡(約115度C)，加熱時要一邊攪拌。
(2) 加入杏仁片拌勻。
(3) 杏仁片倒在烘焙紙上降溫20分鐘。
(4) 用小湯匙將杏仁片填入糯米船中。(本次填的比較滿，填少一點的話可以填30片。)
(5) 放入預熱好的烤箱以150度C烤20分鐘即完成。
關於食譜：
喜餅盒的標配法式杏仁船可以簡單在家做唷！多做一點逢年過節送禮很合適呢，到烘焙行買糯米殼時老闆說過年都賣到斷貨，如果你有封口機一片包一包的話看起來就更精緻了。只要將糖液煮好，放入杏仁片拌均勻，再用小湯匙將杏仁片填到船裡，放到烤箱150度C低溫烤20分鐘焦糖化即完成。這次杏仁片填得很滿，老公說杏仁船都變貨櫃船啦～其實真的不用填太多，不然烤的時候杏仁片會倒下來，貨櫃船就翻船了。
祝大家週末愉快，要趁好天氣出門走走唷～
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物美價廉！系列食譜 (3)
焦糖杏仁船, 金害喔,超邪惡誘人的甜點. 光是焦糖的甜蜜就會讓人忍不住, 杏仁片,隱隱約約吃著乾果的健康陽光味道, 怎麼抗拒咬在嘴裡的甜蜜溫柔酥脆陽光??? 金害喔, 做這款熱量爆表的誘人甜食,太邪惡了~~~ 謝謝好吃的分享.
要做杏仁船之前，老公說他不愛吃，他覺得乾乾硬硬的又沒味道。我說你就讓我做做看嘛~~~結果他覺得我做的比喜餅的好吃，焦糖香氣和甜度真的很棒，加一點蜂蜜又是神來一筆。