close
食材：
| 小型馬鈴薯 | 8個 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 粗粒黑胡椒 | 少許 |
| 自己喜歡的香料 | 少許 |
步驟：
(1) 馬鈴薯外皮刷洗乾淨，切成楔形 (wedges)。
(2) 撒上鹽、黑胡椒和自己喜歡的香料，可以在大碗中抓勻。(我用了百里香、巴西利、紅椒粉)
(3) 烤箱先鋪好鋁箔紙或一次性烤盤，平舖薯條，盡量不要重疊到，接著在薯條上刷上一層橄欖油。
(4) 用180度C烤30~40分鐘，到薯條皮酥內軟即可出爐。
關於食譜：
楔形薯條 (wedges potato) 比起細長的薯條口感更豐富，作為點心、配菜都相當適合。
小時候對薯條的認識只有麥當勞和鹽酥雞攤的細長薯條，第一次吃到楔形薯條是在摩斯漢堡，當時對這外脆內軟的"肥厚"薯條驚為天人，後來才知道楔形也是很常見的西式薯條形狀。
馬鈴薯料理變化多，煮之前叫好，煮完後叫座。開始認真考慮去買一本"馬鈴薯的XX種作法食譜"囉~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
物美價廉！系列食譜 (3)
