可樂餅2 


食材:

牛肉片 350 g
馬鈴薯 450 g
洋蔥 半個
奶油 20 g
1大匙
黑胡椒 少許
少許
雞蛋 1個
麵粉 少許
麵包粉 1.5碗

步驟:

(1) 牛肉片切成寬2公分的條狀,熱油炒到變色。

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(2) 加入切碎的洋蔥拌炒,並用黑胡椒、鹽調味,熄火放涼備用。

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(3) 馬鈴薯去皮、切塊後,蒸熟或微波到熟,用壓泥器壓成馬鈴薯泥。在大碗中混合馬鈴薯泥、奶油以及步驟(2)的牛肉和洋蔥。(馬鈴薯如果用水煮的,水份會太多,可樂餅不易塑形。)

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(4) 分成10等份,捏成餅狀。

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(5) 依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉,在烤盤鋪好鋁箔紙,放上可樂餅,正反面各用200度C烤15分鐘上色,即可出爐。(也可以用180度C油炸,約3分鐘。)

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關於食譜:

☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠

這份食譜出自海賊王第463話,香吉士為了營救被擄去當新娘的娜美,和怪人阿布薩羅姆戰鬥起來。因為娜美昏迷不醒,氣憤的香吉士威脅阿布薩羅姆,如果再提到結婚這兩個字,就要把他踢成可樂餅。

回去翻中文版,發現可樂餅被翻成肉餅了。其實被踢成肉餅或可樂餅都半斤八兩啦 ~ ~ 

我不喜歡吃牛肉,但老公很愛。會突然有做牛肉可樂餅的念頭,其實是因為前陣子我們到吉祥寺,不免俗的去買了赫赫有名的牛肉丸。

排隊人龍真是長啊!大概有一條街吧!我們排了快一個小時才買到。

可惜的是,我們倆都覺得牛肉丸是空有名聲,現炸的牛肉丸是很香沒錯,但用的牛肉感覺不是很好,沒有什麼牛肉的味道。

一般的可樂餅是用絞肉來做,但這牛肉滿滿的可樂餅,使用牛肉片,口感更好,吃得更滿足喔 ~  

楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()