空島便當


食材:(三人份便當)

炊飯  
白米 2合
鮭魚 100 g
冷凍毛豆 50 g
鴻喜菇 半包
胡蘿蔔 半條
油炸豆皮 50 g
昆布 10公分
醬油 半大匙
炸金塊  
板豆腐 300 g
火腿 1片
低筋麵粉 少許
醬油 少許
1大匙
配菜  
綠花椰菜 隨意
紅黃甜椒 各1個
四季豆 80 g
1小匙
白糖 1小匙
1大匙

步驟:

炊飯

(1) 鴻喜菇切掉基部,剝成一朵一朵。胡蘿蔔切條狀薄片。豆皮切碎。鮭魚和毛豆解凍完全備用。

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(2) 2杯白米洗淨,飯鍋裡放入白米、醬油,補水到"炊飯2合"的刻度。(非日系的飯鍋,就補水到比"2杯米的刻度"稍少一點的位置。)

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(3) 在白米上鋪上豆皮、胡蘿蔔、鴻喜菇、毛豆,最上方放上鮭魚和昆布。按下電鍋開關煮飯。

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(4) 電鍋煮好飯後,把昆布夾起捨棄,鮭魚拔掉魚刺弄碎,將白飯和食材拌勻即完成炊飯部分。

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配菜

(5) 甜椒去籽切條狀,四季豆 (老硬者要除掉豆筋),切成3公分長的段。

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(6) 熱油將四季豆炒到轉綠。

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(7) 加入甜椒,用糖鹽調味,翻炒到熟。

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(8) 另外熱半鍋水,加點鹽川燙綠花椰菜到轉綠,撈起瀝乾。

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金塊

(9) 板豆腐切成寬1.5公分的塊狀,中心切一平行刀口,但不要切斷豆腐。火腿切小片,塞到板豆腐的刀口裡。

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(10) 板豆腐沾點麵粉,下鍋煎到兩面金黃,起鍋前淋少許醬油調味,讓豆腐吸收即完成。

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關於食譜:

☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠   

第253話裡,海賊團一邊吃著香吉士做的燉菜和空島便當,一邊開著尋找黃金的作戰會議,魯夫嚷著:"空島便當也好好吃阿~!!"

香吉士煮菜前大夥兒到處尋找食材,索隆找到青蛙和老鼠之類的食材,喬巴找到大蒜、蘆薈之類的。

娜美表示不能接受某部分的食材,香吉士說他忘了有些淑女不喜歡大蒜,完全誤會娜美的意思!

因為海賊正在尋找黃金,所以食譜作者特別設計了"炸金塊"這個配菜,還蠻可愛的~

另外因為這是香吉士特別為淑女們做的便當,所以配色上強調繽紛多彩,除了鮭魚外,也都是滿滿的蔬菜。

原食譜不是用毛豆,而是用蠶豆,因為蠶豆在日本叫"空豆",很有空島的感覺。不過我家剛好還有毛豆,就沒再另外買空豆了。

另外食譜裡原本炸金塊的豆腐,是一種日本常見的"厚揚げ",就是表皮油炸過的板豆腐,我在這裡就直接使用板豆腐囉。

楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()